Blog Sivitas

Jika membicarakan Makanan Khas Betawi tidak akan ada habisnya, karena tanah Betawi memiliki bermacam makanan khas yang memiliki cita rasa memanjakan lidah. Sebut saja kerak telor, lontong sayur, nasi uduk, semur jengkol, laksa betawi, pindang bandeng, dan lain sebagainya merupakan makanan-makanan yang menjadi ciri khas tanah Betawi.

Salah satu kuliner khas yang sangat identik dengan Betawi adalah Soto Betawi. Masakan satu ini merupakan kebanggaan masyarakat Betawi. Kuah santan atau susu yang gurih dengan isian daging sapi, tomat, dan kentang menjadi sajian yang cocok untuk makan siang ataupun makan malam. Apalagi ketika cuaca dingin, makanan berkuah ini sangat cocok disantap dengan nasi putih.

Soto Betawi bisa ditemukan dengan mudah, bahkan tanpa perlu pergi ke Betawi atau Jakarta Anda sudah bisa menikmatinya. Biasanya, restoran lokal yang menyajikan menu soto di hidangan mereka akan menyertakan soto Betawi juga. Jadi, untuk menikmatinya tidak perlu jauh-jauh terbang ke Jakarta. Coba cek resto nusantara di sekitar Anda, bisa jadi ada menu soto betawi.

Sejarah Soto Betawi Sebagai Makanan Khas Betawi

Untuk mengenal makanankhas Betawiterutama Soto Betawi, ada baiknya mengenal terlebih dahulu tentang Betawi. Betawi adalah istilah bagi penduduk asli kota Jakarta, yang juga merupakan cikal bakal terbentuknya Ibukota DKI Jakarta. Kini, di abad 21, Jakarta telah menjadi salah satu kota metropolitan dengan jumlah penduduk lebih dari 116 juta jiwa.

Jakarta menjadi salah satu kota terpadat di dunia sehingga penduduk asli Jakarta, yaitu orang Betawi terpinggirkan. Oleh karena itu di tahun 1970-an, Pemerintah Indonesia menetapkan kawasan Codet sebagai cagar budaya Betawi dengan tujuan, agar kebudayaan Betawi tidak punah. Salah satu kebudayaan Betawi yang mesti dijaga adalah kuliner khasnya, yaitu Soto Betawi.

Makanan Khas Betawi satu ini sudah dikenal masyarakat sejak lama, barulah di tahun 1977 dikenal dengan nama Soto Betawi. Nama ini dipopulerkan seorang penjual soto bernama Lie Boen Po yang berjualan di THR Lokasari atau Prinsen Park. Sejak tahun 1991, soto betawi menjadi nama yang digunakan penjual soto khas Betawi ini untuk menyebut dagangan mereka.

Keunikan Makanan Khas Betawi Soto Betawi

Indonesia memiliki banyak sekali sajian soto, mulai dari yang berbahan daging ayam hingga hewan berkaki empat seperti sapi. Ada banyak varian dengan berbagai bumbu soto di tanah air, misalnya saja soto lamongan yang kuahnya berwarna kuning, ada pula coto makassar, dan soto banjar. Setiap soto memiliki keunikan masing-masing, begitupula kuliner khassoto Betawi.

Makanan Khas Betawi memiliki rasa yang unik, sebab kuah soto betawi terbuat dari santan (kadang juga bisa dari susu) dengan isian yang beragam. Mulai dari daging sapi, jeroan, ataupun organ sapi seperti mata, torpedo, dan hati. Seperti kuliner nusantara lainnya, soto betawi kaya rempah dengan bumbu kaldu yang berasal dari rebusan daging sapi.

Dalam penyajiannya, Soto Betawi biasanya dilengkapi dengan tomat, daun bawang, kentang, serta bawang goreng. Tak lupa ditambahkan emping, jeruk nipis, sambal, dan acar. Soto Betawi sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Sajian ini sangat cocok untuk makan siang ataupun malam. Rasanya yang gurih dan nikmat akan memanjakan lidah Anda.

Bagi Anda yang belum pernah mencoba sajian soto betawi, ada baiknya mencobanya. Sebab, sensasi rasa dari soto betawi berbeda dengan soto lainnya. Rasa gurih dari perpaduan kuah santan dan susu, serta rempah-rempah asli Indonesia membuat soto betawisangatnikmat. Makanan Khas Betawi satu ini bisa jadi menu makan siang atau malam pilihan Anda hari ini.

about author

Djuwardi S.IP.

196304151982031001

Biro Perencanaan dan Keuangan

Komentar (1)

  • Linda Mark

    24 Oktober 2019, 02:03:46

    BAGAIMANA SAYA MENDAPATKAN PINJAMAN SAYA DARI PERUSAHAAN BESAR INI Halo orang-orang terkasih, saya Linda McDonald, saat ini tinggal di Austin Texas, AS. Saya seorang janda saat ini dengan tiga anak dan saya terjebak dalam situasi keuangan pada bulan April 2018 dan saya perlu membiayai kembali dan membayar tagihan saya. Saya mencoba mencari pinjaman dari berbagai perusahaan pinjaman baik swasta maupun perusahaan tetapi tidak pernah berhasil, dan sebagian besar bank menolak kredit saya, tidak menjadi mangsa penuh para penjahat di sana yang menyebut mereka pemberi pinjaman uang mandiri, mereka semua scam, yang mereka inginkan adalah Anda uang dan Anda juga tidak mendengar dari mereka lagi mereka telah melakukannya kepada saya dua kali sebelum saya bertemu dengan Tuan David Wilson bagian yang paling menarik dari itu adalah bahwa pinjaman saya dipindahkan kepada saya dalam waktu 74 jam jadi saya akan menyarankan Anda untuk menghubungi Tuan David jika Anda tertarik mendapatkan pinjaman dan Anda yakin dapat membayarnya kembali tepat waktu Anda dapat menghubunginya melalui email ……… (davidwilsonloancompany4@gmail.com) Tidak ada pemeriksaan kredit, tidak ada pengirim barang dengan tingkat bunga hanya 2% dan rencana pembayaran yang lebih baik dan Jadwalkan jika Anda harus menghubungi perusahaan mana pun dengan referensi untuk mendapatkan pinjaman tanpa agunan, maka hubungi Tn. David Wilson hari ini untuk pinjaman Anda Mereka menawarkan semua jenis kategori pinjaman mereka Pinjaman jangka pendek (5_10 tahun) Pinjaman jangka panjang (20_40) Pinjaman jangka media (10_20) Mereka menawarkan pinjaman seperti Pinjaman rumah ............., Pinjaman usaha ........ Pinjaman hutang ....... Pinjaman pelajar ........... Pinjaman awal bisnis Pinjaman bisnis ......., pinjaman Perusahaan .............. dll Email .......... (davidwilsonloancompany4@gmail.com) Ketika datang ke krisis keuangan dan pinjaman maka pinjaman keuangan David Wilson adalah tempat untuk pergi tolong katakan padanya aku Ny. Linda McDonald mengarahkan Anda Good Luck ................... ....

Bagaimana Reaksi Anda Tentang Blog ini?


Tinggalkan Komentar

gambar

Komentar di Facebook
jQuery cookie Style Colors Switcher